Toàn quốc Cách Muối Hành Chua Ngọt Ăn Hoài Không Ngán

MB+ - Hành muối là một loại dưa muối truyền thống không thể thiếu trong những mâm cơm ngày Tết của gia đình Việt. Món dưa hành này có thể dùng để ăn kèm với những món ăn nhiều dầu mỡ cho đỡ ngán và ngon miệng hơn. Học ngay cách muối hành giòn ngon, chua chua cực hấp dẫn này để chuẩn bị cho mua Tết năm nay ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu muối hành
- Hành tím: 300 gram

- Tỏi: 50 gram

- Ớt: 20 gram

- Giấm: 100 ml

- Đường trắng: 100 gram

- Muối: 1/2 muỗng cà phê

- Nước vo gạo: 300 ml

Dụng cụ làm hành muối: Hũ thủy tinh


Cách Muối Hành Chua Ngọt Ăn Hoài Không Ngán - ảnh 1.

Cách muối hành tím chua ngọt
Bước 1:
Hành tím củ sau khi mua về thì đem ngâm với 300ml nước vo gạo khoảng 4 - 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm để hành bớt hăng và dễ bóc vỏ hơn.

Bước 2:
Sau khi ngâm hành tím xong thì vớt ra, bóc vỏ hành tím, cắt bỏ phần rễ đen. Tỏi bóc vỏ và để nguyên tép. Ớt rửa sạch, để ráo rồi ngắt bỏ cuống, để nguyên quả.

Bước 3:
Cho 100 ml giấm, 100 gram đường và ½ muỗng cà phê muối vào 350ml nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, khuấy cho đến khi đường tan thì tắt bếp, để cho nước giấm nguội hẳn.

Bước 4:
Xếp xen kẻ lớp hành tím, và lớp tỏi và ớt vào hũ thủy tinh sành sạch đã chuẩn bị trước đó sao cho đẹp mắt rồi đổ nước giấm đã nguội vào hũ và bắt đầu muối chua.

Ngâm hành tím từ 3 ngày đến 1 tuần là có thể dùng được rồi đấy. Hành muối xong có màu tím trong trong rất đẹp mắt, ăn giòn giòn nổi vị chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn.


Cách Muối Hành Chua Ngọt Ăn Hoài Không Ngán - ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với cách muối hành này nhé!