Điểm danh 5 thực phẩm phòng chống ung thư

MB+ - Điểm danh 5 thực phẩm phòng chống ung thư

Ăn uống hợp lý chính là cách đơn giản và rẻ nhất để giảm nguy cơ mắc bệnh. Có thể nhiều người ở đây đã biết thực phẩm qua chế biến, thực phẩm giàu chất béo bão hòa, và những đồ chứa đường là những loại đồ ăn cần tránh để để sống khỏe mạnh nhưng lại không rành lắm về những thực phẩm chứa hoạt chất phòng chống ung thư. Dưới đây là 5 loại thực phẩm phòng chống ung thư hiệu quả nhất.

1. Gừng

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, gừng có khả năng diệt các tế bào ung thư bằng hai cách. Trong cả hai cách này, gừng đều hoạt động trực tiếp trên các tế bào ung thư và gây “chết theo chương trình” hoặc “tự thực bào”. Trong “chết theo chương trình”, các tế bào ung thư “cam kết tự sát” mà không gây hại các tế bào xung quanh. Trong tự thực bào, các tế bào nguy hại này bị lừa và tự tiêu hủy mình. Gừng có thể được chế biến đa dạng trong các món ăn cũng như thức uống.

2. Trà xanh

Trà xanh chứa các flavonoid có khả năng chống oxy hóa bảo vệ bạn khỏi sự hình thành các gốc tự do có thể gây tổn thương ADN tế bào. Một flavonoid đặc biệt được phát hiện thấy trong trà là Kaempferol, đã cho thấy khả năng bảo vệ phòng chống lại ung thu.

3. Các thực phẩm giàu Folate

Cung cấp đủ folat giúp bảo vệ bạn khỏi các đột biến ADN, tức là bảo vệ chúng ta khỏi ung thư. Tuy nhiên, ngay cả khi bạn không ăn nhiều rau xanh lá, thì bạn vẫn có thể bổ sung axit folic dạng tổng hợp.

Rau rau chứa rất nhiều loại vitamin B này. Các loại rau quả giàu folate nhất phải kể đến là: trái bơ, rau bina, cam tươi, măng tây trong đó măng tây và trái bơ được đánh giá rất cao.

4. Rau họ nhà cải

Các thành viên của rau họ nhà cải như bắp cải, súp lơ, cải bruxen có thể giúp bạn phòng chống ung thư. Khi bạn nhai loại rau này, sẽ làm giải phóng một chất oxy hóa gọi là sulforaphan và đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ các tế bào của cơ thể.

5. Quả mọng

Quả mọng là thuật ngữ dùng để chỉ những trái cây nhỏ, trong thành phần thịt có nhiều nước, như nho, mận, anh đào, mâm xôi v.v.

Quả mọng chứa các chất chống oxy hóa đặc biệt mạnh mẽ phòng chống lại quá trình oxy hóa tự nhiên, vốn tạo nên những phân tử độc hại là gốc tự do gây tổn thương tế bào. Mọi loại quả mọng đều chứa các chất phòng chống oxy hóa, nhưng mâm xôi đen đặc biệt chứa nồng độ rất cao những chất phòng chống ung thư gọi là anthocyanin, có thể giúp hạn chế sự phát triển và lan rộng của ung thư.<