hướng dẫn cách nấu món bò kho chuẩn vị mẹ nấu

MB+ - Bò kho là các món ăn ngon mà hầu hết các gia đình đều rất thích. Nếu thêm món bò hầm thơm lừng, đậm đà và giàu dinh dưỡng thì mâm cơm nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn. Hãy cùng công thức nấu ăn cực kỳ đơn giản giới thiệu một số cách nấu thịt bò ngon không cưỡng lại được giúp các cô nàng vụng về, vụng về nấu ăn ngon đúng điệu nhé.

Lựa chọn 1: Bò kho.

Chuẩn bị nguyên liệu:

-600 gram thịt bò cắt lát.

-1 củ cà rốt, 3 củ sả, gừng, hẹ, tỏi.

- Quả hồi, quế,

- Gia vị: bột canh, dầu hạt điều, đường, bột năng, tiêu, nước luộc bò.

Cách làm:

- Thịt bò mua chọn loại bò nam có chút gân khi ăn sẽ giòn và dai. Rửa sạch thịt bò rồi dùng gừng giã nát và rượu trắng chà xát để loại bỏ mùi hôi. Thả miếng thịt bò và nồi nước sôi trần qua 3 phút rồi vớt ra và thái miếng hình chữ nhật vừa ăn.

- Cho thịt bò vào tô lớn, thêm 2 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1 thìa bột bò kho để ướp trong 30 phút.

- Trong lúc chờ thịt bò ướp thì hãy rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và tỉa thành bông hoa, dùng da cắt thành miếng mỏng. Sả rửa sạch, bóc bỏ phần bẹ già, cắt khúc khoảng 4 – 5cm rồi đập dập. Hành tím, tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ rồi băm nhỏ.

- Cho quế và hoa hồi vào chảo rang sơ qua cho thơm.

Đầu tiên, bạn cho hành, tỏi và gừng vào nồi và phi thơm một chút. Đổ thịt bò đã ướp vào đảo đều. Thêm một chút dầu hạt điều để tạo màu.

- Đun đến khi thịt bò chuyển sang màu trắng và cứng thì đổ nước xâm xấp mặt thịt. Cho sả, quế, quế vào đun trên lửa lớn khoảng 30-45 phút để kiểm tra thịt bò chín mềm chưa, sau đó bỏ sả, quế vào.

Trộn 3 thìa cà phê bột năng vào bát nước lạnh, sau đó đổ từ từ vào nồi thịt bò, khuấy đều rồi cho cà rốt vào luộc chín.

- Nêm nếm gia vị, nấu thêm 15 phút rồi tắt bếp.

-Cho bò kho ra bát, rắc một chút rau mùi lên trên và trang trí cho đẹp mắt. Thật tuyệt vời khi được thưởng thức nước luộc thịt bò thơm ngon cùng với cơm trắng mềm và đậm đà.