Toàn quốc Sài Gòn với các món xoài chẳng bao giờ là hết hot

MB+ - Xoài có lẽ là một loại trái cây rất là nổi tiếng bậc nhất ở khu vực Đông Nam Á. Nó cũng là con cưng của các quốc gia như là Thái Lan, Việt Nam. Thường thì cứ món ăn nào mà có thêm xoài vào thì cứ gọi là hot rần rần. Ví dụ như là xôi xoài đặc sản nức tiếng của Thái, kem xoài, nộm xoài, hay chỉ mỗi quả xoài sống của Việt Nam thôi cũng có thể "đẻ" ra ngàn phiên bản như chấm mắm ruốc, chấm muối ớt, mắm đường…

Nguyên nhân lớn nhất có lẽ là vì xoài là một loại trái cây rất thích hợp đẻ ăn trong mùa hè và với Sài Gòn nong bức quanh năm thì độ cuồng xoài càng lên đến đỉnh điểm. Bằng chứng cho việc này đó là có cực nhiều những món ăn vặt nổi tiếng ở Sài Gòn đều có sự góp mặt của xoài sống. Hôm nay chúng ta hãy cùng đi khám phá những món ăn từ xoài sống chưa bao giờ hết "hot" ở Sài Gòn nhé!


Gỏi xoài

Ở Hà Nội có những món nộm thì ở Sài Gòn cũng có "version" tương tự gọi là "gỏi". Gởi là từ chung để chỉ các món trộn với sự dự của trái cây, rau dại của người miền Nam. Phần lớn thì các loại gỏi đều ít nhiều có sự góp mặt của quả xoài điển hình trong đó là các món như là gỏi xoài khô bò, gỏi xoài tai heo, gỏi xoài tôm thịt… thường thì người Sài Gòn hay ăn gỏi xoài như một món khai vị ở các buổi tiệc. Thế nhưng cũng vì bản chất của món gỏi xoài cũng nhẹ chính vì thế mà nhiều người đã biến tấu gỏi xoài thành các món ăn vặt đường phố bằng cách là bỏ đi phần thịt thà cầu kì và cho thêm chút mỡ hành và một tí khô bò tỏi phi.

Gỏi xoài thì hầu như đều có bán ở khắp các quận của Sài Gòn. Mặc dù là thế nhưng để mua được cũng phải xem vận khí vì những người bán thì thường không hay ở một chỗ mà có gánh hoặc là xe đẩy. Tuy nhiên, để chắc ăn thì bạn có thể ghé những chỗ bán bánh tráng trộn, những nơi này thường bán kèm cả gỏi xoài.

Bạn có thể thưởng thức món gỏi xoài ở những địa chỉ sau:

- Gỏi xoài sân bay - City Plaza (Parkson), 60 Trường Sơn, P. 2, Quận Tân Bình, TP. HCM (10:00 - 19:00).

- Bánh Tráng Trộn và Gỏi Xoài Hồ Thị Kỷ - 438/44 Hồ Thị Kỷ, P. 1, Quận 10, TP. HCM (14:00 - 21:00)
Tham khảo thêm san ve may bay di sai gon vietjet để khám phá ẩm thực độc đáo ở nơi đây.
Xoài lắc

Xoài lắc nghe như cái tên của nó, có cảm giác vui vẻ và trẻ trung, thế nên chẳng có gì lạ khi suốt năm 2016, giới trẻ Sài Gòn đã "điên đảo" vì món này thế nào.

Thực tế thì nếu xét về bản chất thì món xoài lắc cũng có vị không khác là bao đối với các món xoài chấm, trộn, nhưng "bình cũ rượu mới", ngoài gia vị cần có như muối ớt, muối tây ninh thì nhiều người bán còn trộn thêm một ít sa tế, ruốc, mỡ hành hoặc tỏi phi. Ngoài ra thì việc lắc lên đã khiến cho gia vị được trộn đều hơn và dễ dàng thấm vào miếng xoài hơn nên càng thêm đậm đà cho món ăn.

Tuy vậy nhưng tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có người thì thích xoài sống lắc có người thì lại thích chín vừa có người lại thích chín hẳn. Dù là loại nào thì đây cũng là cách chế biến đốc đáo cho món xoài. Đến hiện tại thì dù "cơn sốt xoài lắc" đã phần nào thuyên giảm, song xoài lắc vẫn kiên trì bám rễ ở Sài Gòn nhờ vào lượng thực khách vô cùng ổn định.

Xoài lắc đến hiện tại vẫn không ngừng "hot" với người dân Sài Thành.

Một vài địa chỉ cho bạn tham khảo:

- Trà đào Momo - 401B Trần Phú, P. 7, Quận 5, TP. HCM (12:00 - 23:00).

- Xoài Lắc Lão Xoài - số 5 Tôn Thất Thiệp, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM (13:00 - 21:00).


Xoài sống mắm đường, mắm ruốc, muối ớt… không kể hết

Ngay bản thân xoài đã là một món ăn hấp dẫn được nhiều người Sài Gòn ưa chuộng. Chính vì thế mà cần gì quá là cầu kì, người Sài Gòn gần như như là có thể ăn bất kì gia vị nào với xoài. Tuy nhiên thì phổ biến nhất chắc vẫn phải kể đến muối ớt, muối Tây Ninh, mắm ruốc, hay nước mắm pha đường… Xoài sống vẫn luôn là một món ăn vặt khoái khẩu, nhất là với "hội chị em bạn dì". Vị thế của xoài sống trong thế giới đồ ăn vặt có thể nói là bền vững theo năm tháng, đi từ thế hệ bà, mẹ đến thế hệ nữ sinh bây giờ.

Hầu hết trên các xe đẩy bán trái cây đều có bán xoài sống, những xe này thường là hay xuất hiện ở gần trường học hay các cơ quan văn phòng…. Và thường thì những xe này đều có ít nhất từ 2 - 3 loại nước chấm, gia vị chấm khác nhau cho bạn lựa chọn đấy!

Thật khó khi phải đề ra địa chỉ chính xác cho các xe trái cây tự chọn này, bởi những người bán thường không có nơi cố định, tuy nhiên chúng tôi có thể gợi ý là những xe này thường lưu động gần những nơi như chợ Bến Thành quận 1 hay gần nhà thờ Đức Bà quận 1.

Địa chỉ: các xe lưu động gần chợ Bến Thành (Q.1) hoặc nhà thờ Đức Bà (Q.1).


Bánh tráng trộn

Chẳng có nghi ngờ gì khi đây là món ăn vặt nổi tiếng nhất nhì Sài Gòn. Tuy rằng xoài không phải là nhân vật chính nhưng nếu không có nó thì bánh tráng trộn đã không còn là bánh tráng trộn nữa. Tại sao ư vì ngoài bánh tráng ra thì xoài chính là thành phần góp thêm cái giòn giòn thích mê ngay cả khi bánh tráng mềm đi, cộng thêm vị chua ngọt thanh thanh khiến món ăn này ngon hơn rất nhiều lần. Bằng chứng là người ta khi gọi bánh tráng trộn có thể không bỏ thêm sa tế, có thể không thích ruốc, có thể không ăn rau răm hay thậm chí là trứng cút

Không tin ư, lần sau cứ thử gọi một phần bánh tráng trộn không xoài, chắc chắn bạn sẽ thấy vẻ mặt hết sức bối rối của người bán cho mà xem!

Một vài chỗ bạn có thể thử nè:

- Bánh tráng trộn chú Viên - 38 Nguyễn Thượng Hiền, Phường 5, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh (mở tầm đầu giờ chiều đến 7 giờ tối).

- Bánh tráng trộn Dì Hồng - 23 Đường Số 11, Quận 4, TP. HCM (10:00 - 23:00).

Xem thêm: vé máy bay đi phú quốc giá bao nhiêu để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hòn đảo ngọc xinh đẹp.
Xoài ngâm đường

Một cách khác để chế biến món xoài đó chính là ngâm đường. Món ăn vặt này rất là được lòng các phái đẹp vì nó có vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn cộng thêm miếng xoài giòn rụm ăn "đỡ buồn miệng". Ngoài ra thì món ăn này cũng là một lựa chọn ăn vặt lành mạnh không những không khiến cho chị em béo lên mà nó còn cung cấp vitamin từ trái xoài nữa. Xoài ngâm đường thường được làm từ xoài sống và ngâm với đường, , ít muối và đôi khi là một chút ớt. Một lọ xoài ngâm đường có thể bảo quản trong thời gian rất dài nên người bán thường tận dụng làm thành một mẻ lớn rồi bán dần mà không sợ bị hư.

Xoài ngâm đường ngoài là món ăn vặt thì cũng thường được ăn kèm với các món mặn khác như dưa muối vậy, là một đặc sản mà người Sài Gòn cực kì ưa chuộng. Hầu hết xoài ngâm đều bán cùng với các xe đẩy trái cây, tuy nhiên bạn cũng có thể mua qua các shop online ship tận nhà nha!

Địa chỉ ship:

- Fresh Lemon - Ăn Vặt Văn Phòng.

- Cóc Xoài Ngâm Minh Phát.